Custard Steamed Bun 奶黄包

女儿爱上了奶黄包。在哥哈，最便宜的一家卖15克朗一个，每次买都觉得好心痛。决定亲自下手尝试弄一弄。结果比想象中简单（重点是我偷懒，用面包机），效果也很不错。姑娘很满意，说比外卖的好吃（那当然，她娘用的是好的材料-爱心）。

用料:
面团：
中筋面粉（250克）
水1/4杯（120 毫升）
糖1/4杯（50克）
盐 1 小匙
快速发酵粉(fast rising yeast)1/2茶匙或新鲜酵母 (9克)
黄油（butter）或食用油1大匙（14克）室温软化
*新鲜酵母捏碎，放到温水中化开。直到新鲜酵母开始起泡（大概5分钟），将酵母液体拌入制作其它材料中

奶黄馅：
鸡蛋黄3个
白糖 105克
牛奶 87克
中筋面粉3大匙（33克）
奶粉1.5大匙（8克）
牛油 30克

做法：
1. 面包机内放入面粉、盐、糖、快速发酵粉和水拌匀。和成软面团，盖上保鲜膜室温发酵至面团有原来的两倍大。

2.奶黄馅：将奶黄馅材料的面粉和牛奶先搅拌均匀无颗粒，再放入剩余材料拌匀后，放入不粘锅里，置炉上开中火，边搅拌加热至熟且凝固成团，离火冷凉，揉均匀，分成15块待用。